東明國小位於114線道往永安漁港的路上，屬於非山非市學(xué)校，是一所只有六班的農(nóng)村客家小學(xué)。距離不到5分鐘路程就進(jìn)入新屋鬧區(qū)，但東明的家長多為藍(lán)領(lǐng)階級(jí)，單親、隔代教養(yǎng)、低收入戶等弱勢(shì)學(xué)生比例高。
《益起B(yǎng)aking 》公益小隊(duì)帶領(lǐng)孩子們一起進(jìn)行手工餅乾DIY活動(dòng)，因?yàn)閷W(xué)生數(shù)較少，所以這次很特別是全校學(xué)生一起參與，分為上午高年級(jí)，下午低年級(jí)，當(dāng)然操作難易度也有因應(yīng)年級(jí)略微調(diào)整。很多孩子都是頭一次認(rèn)識(shí)小麥及麵粉，透過五感體驗(yàn)直接動(dòng)手搓揉麵糰，感受到麵粉和水及奶油等食材，在手中巧妙變化的過程，再將麵糰壓成各種造型餅乾進(jìn)行烤焙?？粗∨笥褌儩M足的吃著自己手作的餅乾，讓孩子們從學(xué)習(xí)中體驗(yàn)、認(rèn)知從產(chǎn)地到餐桌的過程，累積辨別健康安全的飲食觀念，即便是小小的食育種子，都能透過這些經(jīng)驗(yàn)累積過程能成長茁壯。